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  • 中餐烹飪與營養膳食(中式面點制作)

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  • 更新日期：03-04
  • 所在地域：廣東 揭陽
  • 學校名稱：普寧職業技術學校
  • 學校地址：廣東省揭陽市普寧市普益大道泥溝路段
  • 所有地區排名500，在烹飪工藝與營養分類中排名11。
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培養目標

培養旅游、餐飲企事業單位、面點連鎖企業，在生產、服務第一線能從事中西式烹飪、面點制作、面點的營養搭配和廚政管理人才。

主要課程

烹飪化學、烹飪美學、飲食業經營與管理、面點及烹飪原料基礎知識、面點及烹飪原料加工技術、烹飪營養與衛生、中式面點制作、中式面點技藝、食品雕刻、冷菜制作、茶藝服務、崗位頂崗實習等。

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