培養具有學前教育理論和基本技能，能熟練運用現代教學手段，在學前教育職業崗位從事教育教學、科研、管理工作的應用型、技能型的專門人才。

定西師范高等專科學校學前教育專業課程設置

普通心理學、學前兒童語言教育、幼兒科學教育、中國教育史、外國教育史、教育統計學、兒童心理學、學前教育學、幼兒衛生學、幼兒營養學、幼兒數學教育、幼兒音樂教育、美術、舞蹈等。